107. Storia della cucina italiana: in viaggio con Pellegrino Artusi

In questo episodio andiamo in viaggio con Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana.

Parliamo di:

• La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il libro che ha fondato la cucina italiana
• Storia e curiosità sull’arte culinaria in Italia
• L’Artusi, il Dante della cucina italiana: chi era e perché è stato così importante

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